1. NAON KEUNGGULAN JAMUR SHIMEJI COKLAT ?
Awak buahna gregarious kana gumpalan.Beungeut cap ampir bodas nepi ka kulawu-coklat, sarta mindeng aya pola marmer poék di tengah.Gills ampir bodas, rounded kalawan stipe, padet nepi ka rada jarang.Lamun supa yuyu tumuwuh laterally, stipe parsial, spora print ampir bodas, sarta sacara lega oval nepi ka ampir buleud.
2. KUDU NYUSUH SHIMEJI SUUNG ?
Ieu mangrupakeun ide nu sae pikeun gently bilas aranjeunna, tapi anjeun teu kudu jadi teuing vigorous.Suung shimeji anu dibudidaya sacara komersil umumna dijaga beresih pisan nalika ngembang.Taya pupuk ditambahkeun.
3. PENYIMPANAN JEUNG PRESERVASI ?
(1)Panén dina ragam timely tur lumrah pikeun ngajaga storability of yuyu-flavored suung (Zhenji suung).Sarat dasar pikeun panén suung shimeji nyaéta pas waktuna, teu aya tatu, sareng teu aya hama sareng panyakit.Lamun dipanén teuing mimiti, awak buah teu pinuh dimekarkeun, nu bakal mangaruhan rasa jeung ngahasilkeun.Lamun telat dipanén, awak buah bakal sepuh tur deteriorate, leungit nilai praktis na.Nalika panén, diperyogikeun pikeun milih, nanganan sareng nanganan enteng pikeun ngirangan karusakan mékanis saloba mungkin, sareng dina waktos anu sami miceun suung anu sakit sareng suung serangga.
(2)Manajemén disinfeksi anu ketat pikeun nyegah inféksi ku baktéri patogén.Patogen anu geus laten saméméh panén mindeng dipanén alatan parobahan dina kaayaan lingkungan, sarta storability jeung tahan kasakit awak supa ngurangan, ngabalukarkeun kasakit nyebar sarta gagal tetep seger.Ku alatan éta, saméméh panén, pagawe kudu jadi pagawe alus., Disinfection tina utensils jeung tempat pikeun nyegah inféksi ku baktéri pathogenic.
(3)Ngurangan inténsitas engapan sareng ngalambatkeun warna suung shimeji.Salila prosés panyimpen, leungitna gizi sareng parobahan warna awak supa mangrupikeun alesan utama pikeun ngarusak kualitas jamur rasa yuyu (suung Zhenji).Dina raraga ngurangan inténsitas réspirasi, reureuh prosés discoloration, ngurangan leungitna gizi, sarta ménta kualitas seger-ngajaga alus.
